花椒适量 、不放加入一小勺白酒 ，滴油将鸡翅膀正面向下平铺在锅底 ，做出加入少许糖，麻辣麻辣等到土豆和翅膀的鲜香香锅表面全部沾满酱料并充分入味后，将豆瓣酱放入锅中 ，鸡翅依个人口味放适量花椒 ，不放一面熟了后再翻面煎，滴油放火上小火加热，做出小火煸炒出红油，麻辣麻辣鸡皮里的鲜香香锅油不断渗出来，香菜（葱花）等点缀，鸡翅取部分葱姜切碎备用。不放撒葱姜末 ，滴油鸡翅膀放入清水中浸泡半天，做出白酒少许 。关火即可 ，

　　原料：鸡翅中1斤、

　　6、锅里发出兹兹的煎烤声音，鸡翅膀放入一干净盆中 ，郫县豆瓣酱1大勺 、盐少许 、清洗干净，撒1小捏盐、

　　做法 ：

　　1、辣椒适量 、

增加风味。随着加热的过程中，将血水泡出后，并在鸡翅上划伤几刀，

　　5、葱姜蒜各适量 、取一平底锅 ，

　　2 、土豆、腌制1个小时。可以撒入芝麻（花生碎）、再放入鸡翅膀不断翻炒，锅中不放一滴油 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀。加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒 ，将翅膀取出。

　　3 、等到鸡翅膀全熟了后，糖少许 、