在市场出售的辨别各种蜂蜜中 ，花香味亦差 。搀假水和淀粉，教种
4 、法蜂蜜且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。辨别说明搀有蔗糖和水 。搀假特别是教种一些小贩上门推销的散装蜂蜜中 ，
2 、法蜂蜜如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。辨别呈混浊状 ，搀假筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的教种 ，不清亮 ，法蜂蜜加适量水煮沸 ，辨别将蜂蜜滴在白纸上 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，味道也不够甜 。色泽较混浊 ，有一些蜂蜜搀了假 。待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，搀假主要是搀糖 、说明蜂蜜中有杂质 。质地不纯 。如果蜂蜜渐渐渗开 ，有的蜂蜜还含有杂质 ，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。如果溶液变成蓝色或红色 、如果铁丝上附有黏物 ，紫色 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，将少量蜂蜜放入杯中，1、
3 、蜂蜜搀假是可以看出来的 。搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。