10 ，骨饭
原料 ：小排500克白煮蛋两个土豆半个
配料 ：白菜帮黄瓜胡萝卜洋葱姜葱结八角
调料 ：盐冰糖五香粉生抽老抽料酒番茄酱
做法 ：
1 ，秘制
7 ，卤排小火烧40分钟 。骨饭放入姜 ，秘制白煮蛋一起大火煮开 ，卤排调入盐，骨饭肉切细丁 。秘制
9 ，卤排用白醋 ，骨饭白菜帮 ，秘制中火煸炒 ，卤排骨头加葱结 ，骨饭三分之一汤匙老抽 ，黄瓜 ，
8 ，焯水。出锅前放一点鸡精提味 。少许盐腌渍20分钟即成爽口配菜 。洋葱切丝 。排骨焯水后 ，
3 ，八角 ，葱 ，半汤匙料酒 ，
4 ，放入一汤匙生抽，姜片煮成汤备用 。
6，
2 ，大约一分钟 。姜切片 ，半汤匙番茄酱 ，
5 ，两颗冰糖 ，白糖 ，锅里放油 ，土豆加少许水打成泥。一起煮到汤汁粘稠即可（约15分钟） 。胡萝卜切丝 ，时间稍微长一点，原料图。炒出香味 。肉骨分开 ，倒入排骨 ，