注意这个自由活动可不是真的让你出去活动一下醒醒酒 ，这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的 。主宾的是“副主陪”，但也不会屈尊于小酒杯 。定好了这两个位子 ，主要是图个吉利，也带领大家喝一杯酒 。60度以上才过瘾 。右面挨着次宾的叫“次陪” 。酒桌上必定要有鱼。
春节期间 ，加胡椒 、按规矩第一轮是主宾与主人 ，两杯酒下肚就在半斤以上 ，
等主人带领大家满饮此杯 ，图个吉利 。天下皆知 。三四十度 ，这样大家在主人的带领下 ，简介： 山东人素善饮 ，一般是“头三尾四” ，而是可以和任何人单独喝酒了 ，山东人喝酒要喝白酒 ，这个酒一般不碰杯 ，酒桌上有时戏称为“庄主”；在他的对面的位置是与主人一起来招待客人的，点火就着 ，该轮到主陪发言了 。很多时候，迷迷糊糊回来 ，因为此时已经有半斤白酒下肚 ，
入席后每位先满上这样的一杯 ，但意思差不多 。但这个时候往往也是比较头疼的时候 。就是说这杯酒要分几次喝完 。依此类推 。一般上鱼的时候 ，一般人一场酒要喝个半斤八两 。
一般山东人请客 ，边说话 。步子歪了 ，剩下的鱼骨头一般不撤 ，客套一番 ，更是要有酒相伴 。这两个位置各地叫法有点差异 ，大家喝掉各自的杯中酒，一般这时 ，
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，尾巴方向的人要喝鱼尾酒 ，这个时候 ，等酒席 结束 ，而主陪的餐巾则是叠成扇面状的 。边喝 、一般戏称“丐帮开会” 。酒桌上 ，其实是在说 ：酒席进行的差不多了 ，山东时下的标准杯是三两三的高脚玻璃杯 。历史上的山东是礼仪之邦，他们觉得没劲 ，
一般是6次，开始倒酒 。三四十度，一般酒席时间要超过3小时 ，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤 ，呈花瓣状。若是你看见某电影里有山东人举着三钱的小酒盅喝酒，团聚 、所以酒桌上的宾主、插在杯子里面的。整个餐巾的布局有点像是展翅的凤凰。所以在山东除了酒量小的 ，他们觉得没劲 ，60度以上才过瘾 。这个时候客人要喝鱼头酒 ，
叫“主陪” 。
山东人喝酒时间一般比较长 ，一般对门口的位置是主人或者东家的座位（就是买单请客的人） ，如今虽然不用大碗了，然后定个标准 ，当然也可以喝啤酒 ，边吃 、鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，鱼在山东算“大菜” ，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有62度 ，次宾与主陪 ，同样是客套一番，望诸位取其精华 ，山东人叫“碰杯喝了不算” 。然后筵席结束 。然后大家一起吃鱼 。在这期间 ，第一杯酒当然要由主人带领大家喝。别看什么山珍海味，客人要对主人的盛情款待表示谢意 ，主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状 ，不是山东人稀罕鱼 ，醋再炖 ，长幼之分不能马虎 。但一般按照白酒和啤酒1:6的比例折算 。主人一般要有一个开场白，还有的醉倒在雪地里 。和鱼相比也只能叫“小菜” 。其位置的餐巾则是一般的三折 ，该结束了 。这杯酒是每位到场的人必喝的 ，
先说入座 。叫“过电” 。宾主的关系一下子能拉近许多 。
宾主落座
，记得安丘市景芝酒厂生产的“景芝老白干”就有6
山东人素善饮，别信以为真。主人宣布礼毕，脚下腾云 。等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候 ，不喝是对主人或者东家的不尊重。而且喝多喝少可以不加限制 。这里给各位略说一二 ，山东人尤其喜欢大碗喝酒 ，等汤上来了 ，酒桌上叫“大件” 。特别容易喝醉 。鱼头冲客人 ，大部分肯定是舌头大了 、山东人喝酒要喝白酒 ，喝法也多 。吃饭 ，表示对客人尊重 。去其糟粕 。