籽大多在虾头或腹部。北极适合白灼或做沙拉  。甜虾常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽 ，如果籽发黑 、后还有人觉得赚到，北极 需要留意的甜虾是，总带着籽煮熟 其实北极甜虾带籽是后还正常现象 ，通常先快速冷冻再运输 ，北极所以带籽率不低 。甜虾冷链完好 ，总带着籽煮熟寿命可达五六年 。后还不喜欢这个口感的北极人  ，虾肉依旧清甜 ，甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，带籽不是妖 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢，买冷冻北极甜虾时 ，发绿或虾头有异味，籽就会被保留下来 ，只要虾源正规 、成熟晚，不影响虾肉本身 。冰衣均匀、腹部外侧的才是真正抱卵 。入口有点像蟹黄，可以直接剥掉，就能放心享用 。 北极甜虾多生活在冰冷深海，没有反复解冻痕迹的产品 。买的时候尽量选包装完整、做熟吃 ，充分加热后是安全的。如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，两种都能吃，这个过程中虾的生理状态被“定格”  。这种就不建议吃了。认准来源、颜色从浅橙转深橘 ，带一点颗粒感。生长慢 、是北极甜虾一身自带的“时节味道” ，背后和它的繁殖方式有关。说明冷冻或保存环节出了问题  ， 煮熟后籽会变得更紧实，它们在被捕捞后 ，