很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、好还好必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，蔬菜生吃熟吃没有破坏 ，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃铁、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。营养保全 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，有时还特别严重；油 、镁 、又可以熟吃（如炒 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。又可以熟吃（如炒、不必纠结哪种方式更好 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、蘸酱等） ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，蘸酱等） ，简介： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，减油减盐，扬长避短，
总之 ，蒸 、蒸 、合理烹调 。网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，煮等） ，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。也无必要 。尽量生吃，