3、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋小红辣椒切碎；
做法 ：
1、荷包盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6、湘味下饭香微淋入少许醋 ，菜咸蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、豆豉蛋醋2汤匙 、荷包翻炒均匀即可出锅。简单待彻底凝固时，湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋再放入豆豉 ，荷包锅烧热 ，蒜苗切段 ，蒜切片，改成中火 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，烧热后打入鸡蛋，
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、糖少许 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、另起锅加入少许油，