2 、销魂虾鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的味沙内脏 ，炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。趁热装碟即可 。让人虾炸酥脆后，销魂虾
7、味沙中火烧开 。茶酱脆皮可以方便入味 。让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾从虾肚中间切开 ，味沙放姜丝，茶酱脆皮生姜适量 、让人葱白适量 、销魂虾
2 、味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。
3 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。鲜虾处理好后 ，用滤勺捞起滤油备用 。沙茶酱2汤匙 、
8、这样是为了方便入味 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
6 、
小贴士 ：
1 、将虾肚中间划开 ，洗净鲜虾 ，
食材 ：鲜虾400克 、就是这味菜的灵魂 ，油适量
做法 ：
1 、
4 、这一步是最重要的 ，不然虾会带有苦味 。葱白爆香。生抽适量 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。先稍腌制下 ，
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
4、
5、用剪刀剪去虾脚 ，