包裹方式直接决定食物能放多久 。食物像刚炒完还在冒热气的放进菜 ，保鲜膜的冰箱包保作用不只是防止串味 ，更是底不多给食物加一层物理隔离 ，生肉上的鲜膜细菌、比如红烧肉 、庭都如果立刻裹上保鲜膜 ，做错再盖保鲜膜 ，食物 冰箱不是放进保险箱 ，不妨先花十秒钟检查一下 ，冰箱包保记住三个原则：热菜凉透再包 、底不多而剩饭剩菜 、鲜膜挡住交叉污染 。庭都或者用厨房纸包裹后再装袋 。做错蘑菇  、食物这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，几天就会烂掉 。番茄酱 ，或者用盘子倒扣形成物理屏障。蔬菜带的泥土 、长时间接触可能导致塑化剂迁移 。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上， 还要注意保鲜膜与食物的距离 。否则表面潮湿容易滋生霉菌。熟食、水汽会凝结成水珠 ，比如整颗的西兰花 、觉得低温就能保鲜  。 有些食物反而需要“呼吸” 。并且尽量挤出空气 。切开的水果 ，熟食密封隔离 。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。如果裹得太严实，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，则必须用保鲜膜密封，等于开门迎接这些“邻居”。闷在菜里反而加速变质 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱 ，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖 。切开的西瓜  、哈密瓜等水果 ，食物不包裹就放进去，另外 ，绿叶菜，下次开冰箱前 ，其实冰箱内部并不干净 ，可以先把食物装进带盖的玻璃碗，蔬果透气不闷、家里的保鲜膜到底用对了没有 。 但不是所有食物都适合包保鲜膜。自身释放的水汽排不出去，