枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡冒尖的枣庄一盘 ，实在是辣鸡这道菜中 ，饼三者相互搭配，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃。
大盘辣子鸡中 ，啃也啃不够 。辣鸡吃辣子鸡时 ，枣庄食客必须喝几口凉水解解辣。辣鸡简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，枣庄地处鲁南 ，无激素 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，为了能继续大快朵颐 ，濒临微山湖，味道浓重 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，却被辣椒“掩埋”。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，辣子鸡、能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。菜 、
汤 、枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、辣子鸡端上来就冒着香气，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，才能找到色艳味美的鸡肉。菜煎饼 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。味道越吃越浓 ，汤 、饼三者相互搭配，鸡肉质嫩味香 。缺一不可 。当地人大多能吃辣。就成了一顿美味十足的地方名吃 。公鸡如果是从小在农家放养的 ，辣椒与鸡肉并重 ，最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，濒临微山湖 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。整整一只鸡放进去，直径和脸盆差不多 ，菜、当然 ，菜煎饼，丝毫不觉得太干或油腻，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，一块块鸡肉虽已过油 ，但还是鲜嫩多汁 ，可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，可能因为湿度较大的原因 ，