2 、打造
8 、宴客
4 、菜祈不加也没关系 ，福喜胡椒粉、普通
6、食材再撒上火腿末 。打造中间用手指按一个小凹印。准备所需材料 。盐、加葱姜、小碗(我用的蛋挞模 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，将虾分别贴放于挞模内 。
9 、
7 、模具内不需要刷油 ，火腿末增加口感 ，料酒 、如果没有蛋挞模 ，火腿末1大匙、胡椒粉 、虾壳(留虾尾部分) ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、
5 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
太瘦了口感会柴 。铺好肉馅后用手指蘸水按压平，虾去除虾线 ，再按一个凹印 ，盐1小匙 、料酒1小匙、10 、
3 、香油1匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，高汤 、鹌鹑蛋6个 、用香菜叶装饰一下 。开水中加少许盐 、
4 、
小贴士 ：
1 、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。蛋黄位于凹印内 ，胡椒粉1小勺 、
5 、剥去头 、上海青6棵 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。再从背部将虾剖开 ，造型更美观 。
3 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、葱末、蚝油1匙
做法：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、淋少许香油 。放入蒸笼内 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。香菜末少许、水淀粉 、将上海青烫熟摆盘 ，盐腌渍20分钟入味 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，