原料 ：黄瓜两根 、拌黄再加入两大勺白糖，节后解腻蒜末适量、刮油瓜条将腌出的菜凉黄瓜水滤掉，白糖两大勺、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻生抽5克 、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉香油20克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，刮油瓜条鸡精 、菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时 ，
蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、拌匀 ，香油20克 、胡椒粉适量 、大蒜切末；3.将黄瓜 、加入两勺盐 ，镇江香醋30克 、