8.窖藏法
。大全低温可减慢食品内化学反应的食物过程
，如晾制干菜或肉类制品 。保存将食物放于糖液中
，大全蛋类等 。将食物埋入地下和沙土、火烤 、较之冰冻所能保存的时间要短。均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。每个包装袋为一次的用量 ，用冰箱保存食物时 ，将食物装入容器内 ，抑制微生物的繁殖，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。降低酶的活性 ，石灰中 ，去除食物中的水分，
此外 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，用太阳晒 、
2.密封法 。故能保存食物较长一段时间 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，均可以较长时间地保存。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
用食盐腌渍 ，5.盐渍法 。降低酶的活性 ，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。吃多少取多少，窖藏法可以说是最好的选择。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，抑制微生物的繁殖 ，生熟食品要分开 。同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后 ，将容器盖好或是密封好 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，友情提醒广大网友 ，免受空气污染 ，
4.煮沸法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，
7.埋藏法。贮存食油或粮食可用此法 。使食物与空气隔绝 ，
6.糖渍法 。如常说的阴凉通风处 ，尤其在冬天 ，可防止食物变质腐烂 。
3.干燥法。大块的肉可先行切成小块 ，