材料 ：排骨750克 、特色加入蚝油 ，惹味蚝油适量、菜葱出油太少 ，油煎
3 、夏日下酒香蚝
4 、特色要加油入 。惹味如果是菜葱偏瘦的排骨 ，排骨煎出油后 ，油煎生葱头切丝备用 。夏日下酒香蚝不入油放入排骨大火快煎 。特色准备好材料 。惹味油适量
做法 ：
1 、菜葱放白糖炒糖色。油煎糖适量、
小贴士：排骨选稍带点肥肉的更好。不用再另放盐 。
排骨爆香出油后，装碟即可食用 。加入水大火烧开 。烧热锅 ，10 、
8 、葱头适量 、
7 、炒均后 。
2、
5 、蚝油已经够咸味了 ，焖至汁稍干即可关火。
9 、排骨洗净斩件备用 。
6 、加入葱头丝炒香 。